Agilent_2100生(sheng)物(wu)分(fen)析儀(yi)是(shi)壹種(zhong)利(li)用生(sheng)物(wu)學原理(li)和(he)技(ji)術對(dui)生(sheng)物(wu)樣本進行(xing)定性(xing)或定量(liang)分(fen)析的(de)儀(yi)器(qi)設(she)備(bei)。它(ta)結(jie)合(he)了分(fen)子(zi)生(sheng)物(wu)學、免疫(yi)學、生(sheng)物(wu)化學及光譜(pu)學等多種(zhong)學科(ke)知識，能夠快(kuai)速、靈敏地檢(jian)測(ce)出食(shi)品中(zhong)的(de)微生(sheng)物(wu)、毒(du)素(su)、添(tian)加(jia)劑(ji)、農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)、獸(shou)藥(yao)殘(can)留(liu)等有害物(wu)質。隨著(zhe)科(ke)技的(de)進步，生(sheng)物(wu)分(fen)析儀(yi)不斷(duan)向(xiang)著自(zi)動化、微型(xing)化(hua)、智(zhi)能化方向(xiang)發(fa)展(zhan)，極(ji)大地提高(gao)了檢(jian)測(ce)效(xiao)率(lv)和準(zhun)確性(xing)。

 

　　食(shi)品安(an)全檢(jian)測(ce)面臨(lin)諸(zhu)多挑(tiao)戰(zhan)，包括(kuo)但不限(xian)於(yu)：

 

　　1.微(wei)量汙染物(wu)的檢(jian)測：許(xu)多有害物(wu)質在(zai)食(shi)品中(zhong)的(de)含(han)量(liang)極(ji)低，傳統(tong)方(fang)法(fa)難(nan)以(yi)準(zhun)確檢(jian)測。

 

　　2.多樣(yang)化(hua)的汙染物(wu)種類(lei)：食(shi)品可(ke)能受到細菌、病毒(du)、化學添(tian)加(jia)劑(ji)、農(nong)藥(yao)等多種(zhong)汙染，需(xu)要(yao)多種(zhong)檢(jian)測手(shou)段。

 

　　3.快(kuai)速響應的(de)需(xu)求(qiu)：食(shi)品安(an)全事(shi)件要(yao)求快(kuai)速檢測(ce)、快(kuai)速響應，以(yi)減(jian)少(shao)對(dui)公眾(zhong)健康(kang)的(de)威(wei)脅(xie)。

 

　　4.檢(jian)測(ce)成(cheng)本控制：高效檢(jian)測(ce)的同時(shi)，還(hai)需考(kao)慮成(cheng)本效益(yi)，確(que)保(bao)檢(jian)測(ce)方(fang)法(fa)經(jing)濟可(ke)行(xing)。

 

　　Agilent_2100生(sheng)物(wu)分(fen)析儀(yi)在(zai)食(shi)品安(an)全檢(jian)測(ce)中(zhong)的(de)應用(yong)

 

　　1.快(kuai)速檢測(ce)技術

 

　　生(sheng)物(wu)分(fen)析儀(yi)利(li)用熒光(guang)定量(liang)PCR、酶聯(lian)免(mian)疫(yi)吸附試(shi)驗(ELISA)、生(sheng)物(wu)傳感(gan)器(qi)等技(ji)術，能夠在幾小時(shi)甚至(zhi)幾分(fen)鐘內(nei)完(wan)成(cheng)對(dui)特(te)定目(mu)標(biao)物(wu)的檢(jian)測，極(ji)大縮(suo)短(duan)了檢(jian)測(ce)周(zhou)期。例(li)如(ru)，在(zai)疫(yi)情(qing)期間(jian)，實(shi)時(shi)熒光(guang)PCR技術被(bei)廣(guang)泛用於快(kuai)速檢測(ce)食(shi)品中(zhong)可(ke)能存在的汙染。

 

　　2.高(gao)靈敏度(du)檢(jian)測

 

　　借(jie)助於高靈敏的(de)生(sheng)物(wu)標(biao)記(ji)物(wu)和信(xin)號(hao)放大(da)技(ji)術，生(sheng)物(wu)分(fen)析儀(yi)能檢測到極(ji)低濃(nong)度(du)的有害物(wu)質。比(bi)如(ru)，使用基於量(liang)子(zi)點(dian)的(de)免(mian)疫(yi)熒光(guang)檢測技(ji)術，可(ke)以(yi)檢測(ce)出痕量(liang)的(de)抗生(sheng)素(su)殘(can)留(liu)，其(qi)靈敏度(du)遠(yuan)高(gao)於(yu)常(chang)規方(fang)法(fa)。

 

　　3.多目(mu)標(biao)同時(shi)檢(jian)測

 

　　現代生(sheng)物(wu)分(fen)析儀(yi)支(zhi)持(chi)多通(tong)道操作，能夠在壹次實驗中(zhong)同時(shi)檢(jian)測多種(zhong)目(mu)標(biao)物(wu)，如(ru)多種(zhong)農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)、過(guo)敏原等，大(da)大提高(gao)了檢(jian)測(ce)效(xiao)率(lv)，降低了檢(jian)測(ce)成(cheng)本。

 

　　4.現場(chang)即時(shi)檢(jian)測（POCT）

 

　　便攜(xie)式生(sheng)物(wu)分(fen)析儀(yi)的(de)出現(xian)，使得食(shi)品安(an)全檢(jian)測(ce)不再(zai)局(ju)限於(yu)實(shi)驗室(shi)，可(ke)以(yi)在農(nong)場、市(shi)場、餐廳(ting)等現(xian)場進行(xing)即時(shi)檢(jian)測，對(dui)於及時(shi)發(fa)現並(bing)阻(zu)止問(wen)題食(shi)品流入市場(chang)具(ju)有重要(yao)意(yi)義。

 

　　未(wei)來，通(tong)過技(ji)術創新(xin)降低成(cheng)本、推動(dong)國產(chan)化(hua)替(ti)代、加(jia)強國際(ji)合(he)作與(yu)標(biao)準(zhun)體系(xi)建設(she)，將是提升生(sheng)物(wu)分(fen)析技(ji)術在(zai)食(shi)品安(an)全領(ling)域(yu)應用(yong)的(de)關鍵。